36.00 €

قائمة Farandoles Menu Farandoles

قد تتغير الأطباق المذكورة أعلاه حسب الوصول. Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages


اختيار الدخول

Entrée au choix

Farandoles of Lyonnais سلطة السلطانيات Farandoles de saladiers Lyonnais

بيض مسلوق Œuf en Meurette


وجبة من اختيارك

Plat au choix

مئزر Sapper Tablier de sapeur

سجق ساخن مع نبيذ Saucisson chaud au vin

أندويليت مع صلصة الخردل Andouillette sauce moutarde


اختيار الحلوى

Dessert au choix

تارت البرالين Tarte à la praline

فطيرة محلية الصنع Flan maison

قصب الدماغ Cervelle de canut

46.00 €

قوائم Big Gones Menus des gros Gones

هذه القائمة إرشادية فقط وقد تتغير الأطباق المذكورة أعلاه حسب التوافر. Ce menu est seulement indicatif et les plats listés ci-dessus peuvent changer en fonction des arrivages.


قاعة

Entrée

سلمون اسكتلندي مدخن منزلي Saumon fumé d 'Ecosse Maison

فطائر فوا جرا محلية الصنع (حسب الوصول) Foie gras Maison (selon arrivage)

ترين مع 10 لحوم Terrines aux 10 viandes


مدير بلات

Plat principal

ساق لحم الضأن تطبخ 14 ساعة على درجة حرارة منخفضة Souris d 'agneau cuisson 14h basse température

شريحة لحم الخاصرة مع شريحة لحم الخاصرة Entrecôtes aux faux filet

سمك السلمون مع كريمة الثوم المعمر Saumon crème ciboulette


الحلوى

Dessert

نصف سانت مارسيلين أو cervelle de canut والحلوى حسب الطلب Demi-saint Marcellin ou cervelle de canut et dessert aux choix à la carte

ضلع من اللحم البقري ناضج عند 100 جرام Côte de bœuf maturée au 100g

سلالة اللحوم Race à viande

8.70€

سلالة اللحوم Race à viande

Andouillette الفراولة لحم الخنزير 180 جرام Andouillette Fraise de Veau porc 180 g

صلصة الخردل Sauce moutarde

19.00€

صلصة الخردل Sauce moutarde

ستيك سلمون مع كريمة الثوم المعمر Pavé de saumon crème ciboulette

19.00€

اقتراح الذواقة من الشيف Suggestion gourmande du chef

رأس العجل أو الكرشة أو ... حسب الحالة المزاجية Tête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur

16.00€

رأس العجل أو الكرشة أو ... حسب الحالة المزاجية Tête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur

ديدويليت XL 200،220 جم Didouillette xl 200,220g

100٪ فراولة بتلو مسحوبة بخيط من قبل الحرفيين ديدو 100 % fraise de veau tirée à la ficelle par notre artisans Didou

24.00€

100٪ فراولة بتلو مسحوبة بخيط من قبل الحرفيين ديدو 100 % fraise de veau tirée à la ficelle par notre artisans Didou

سبايدر لحم البقر Araignée de Bœuf

سلالة اللحوم Race à viande

19.00€

سلالة اللحوم Race à viande

مقبلات لحم البقر أو شريحة لحم الخاصرة Entrecôte boeuf ou faux-filet

سلالة اللحوم Race à viande

26.00€

سلالة اللحوم Race à viande

كروك مدام بصلصة الكمأة Croque Madame sauce à la truffe

19.00€

قطعة جزار اليوم Pièce du boucher du jour

18.00€

سلطة ليونيز Salade Lyonnaise

سلطة ، لحم مقدد منزلي ، خبز محمص ، طماطم ، بيض مسلوق Salade, lardon Maison, croutons, tomate, oeuf mollet

14.00€

سلطة ، لحم مقدد منزلي ، خبز محمص ، طماطم ، بيض مسلوق Salade, lardon Maison, croutons, tomate, oeuf mollet

السجق الدافئ في النبيذ الأحمر Saucisson Chaud au vin rouge

16.00€

غراتان الجزر الأبيض Gratin de panais

بطاطس بالكمأ (نباتي) Pomme de terre aux truffes( Vegan)

16.00€

بطاطس بالكمأ (نباتي) Pomme de terre aux truffes( Vegan)

موزة بالزعتر 400 جرام Souris D'agneau au thym 400g

الفأر مطبوخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 بعد الظهر. Souris cuite à basse température 14h

28.00€

الفأر مطبوخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 بعد الظهر. Souris cuite à basse température 14h

Canellés flambéed with rum Canellés flambés au Rhum

11.00€

روم بابا Baba au rhum

11.00€

الشوكولاته فندان Fondant au chocolat

زبدة مملحة Beurre salé

8.00€

زبدة مملحة Beurre salé

الجبن المقدد Fromages secs

8.00€

غوفر شانتيلي Gauffre chantilly

8.00€

زجاجة ماء Bouteille d'eau

5.00€

نصف زجاجة ماء Demi-bouteille d'eau

3.00€

كافيه Café

1.80€