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36.00 €
此套餐适用于周一、周二、周三、周四和周五的午餐以及周五和周六的晚餐 Ce menu est disponible au déjeuner le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi et au diner le Vendredi et Samedi
菜单 Farandoles Menu Farandoles
上面列出的菜肴可能会根据客人的到来而改变。 Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages
入场选择 Entrée au choix
里昂沙拉碗的 Farandoles Farandoles de saladiers Lyonnais
荷包蛋 Œuf en Meurette
您选择的餐点 Plat au choix
工兵围裙 Tablier de sapeur
红酒热肠 Saucisson chaud au vin
芥末酱安多伊列特 Andouillette sauce moutarde
甜点的选择 Dessert au choix
果仁糖挞 Tarte à la praline
自制果馅饼 Flan maison
大脑 Cervelle de canut
46.00 €
Big Gones 菜单 Menus des gros Gones
此菜单仅供参考，上面列出的菜肴可能会根据供应情况而变化。 Ce menu est seulement indicatif et les plats listés ci-dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
大厅 Entrée
自制苏格兰烟熏三文鱼 Saumon fumé d 'Ecosse Maison
自制鹅肝（视抵达情况而定） Foie gras Maison (selon arrivage)
10 块肉的陶罐 Terrines aux 10 viandes
平台校长 Plat principal
羊腿低温烹调14h Souris d 'agneau cuisson 14h basse température
沙朗牛排配沙朗牛排 Entrecôtes aux faux filet
细香葱奶油三文鱼 Saumon crème ciboulette
甜点 Dessert
半圣马赛兰或 cervelle de canut 和单点甜点 Demi-saint Marcellin ou cervelle de canut et dessert aux choix à la carte
100克成熟牛肋骨 Côte de bœuf maturée au 100g
肉类品种 Race à viande
8.70€
Andouillette 草莓小牛肉猪肉 180 克 Andouillette Fraise de Veau porc 180 g
芥末酱 Sauce moutarde
19.00€
三文鱼排配香葱奶油 Pavé de saumon crème ciboulette
厨师的美食建议 Suggestion gourmande du chef
小牛头或牛肚或......取决于心情 Tête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur
16.00€
Didouillette xl 200,220 克 Didouillette xl 200,220g
100% 小牛肉草莓由我们的工匠 Didou 用绳子拉 100 % fraise de veau tirée à la ficelle par notre artisans Didou
24.00€
牛肉蜘蛛 Araignée de Bœuf
牛肉 entrecote 或牛腩 Entrecôte boeuf ou faux-filet
26.00€
Croque Madame配松露酱 Croque Madame sauce à la truffe
屠夫的一天 Pièce du boucher du jour
18.00€
里昂沙拉 Salade Lyonnaise
沙拉、自制培根、油煎面包块、番茄、半熟蛋 Salade, lardon Maison, croutons, tomate, oeuf mollet
14.00€
红酒暖香肠 Saucisson Chaud au vin rouge
欧防风奶汁 Gratin de panais
松露土豆（素食） Pomme de terre aux truffes( Vegan)
百里香羊腿 400g Souris D'agneau au thym 400g
鼠标低温煮下午2点。 Souris cuite à basse température 14h
28.00€
Canellés 用朗姆酒点燃 Canellés flambés au Rhum
11.00€
朗姆酒巴巴 Baba au rhum
巧克力软糖 Fondant au chocolat
咸黄油 Beurre salé
8.00€
腌制奶酪 Fromages secs
高弗尔尚蒂伊 Gauffre chantilly
一瓶水 Bouteille d'eau
5.00€
半瓶水 Demi-bouteille d'eau
3.00€
咖啡店 Café
1.80€
