Dieses festgelegte Menü ist montags, dienstags, mittwochs, donnerstags und freitags zum Mittagessen sowie freitags und samstags zum Abendessen erhältlichCe menu est disponible au déjeuner le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi et au diner le Vendredi et Samedi
Menü FarandolesMenu Farandoles
Die oben aufgeführten Gerichte können sich je nach Ankunft ändern.Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Farandoles von Lyonnais SalatschüsselnFarandoles de saladiers Lyonnais
Pochiertes EiŒuf en Meurette
Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix
Sapper-SchürzeTablier de sapeur
Heiße Wurst mit WeinSaucisson chaud au vin
Andouillette mit SenfsauceAndouillette sauce moutarde
Nachtisch nach Wahl Dessert au choix
Pralinen-TarteTarte à la praline
Hausgemachter FlanFlan maison
kein GehirnCervelle de canut
Menüs von großen GonesMenus des gros gones
46.00 €
Big Gones-MenüsMenus des gros Gones
Dieses Menü ist nur ein Hinweis und die oben aufgeführten Gerichte können sich je nach Verfügbarkeit ändern.Ce menu est seulement indicatif et les plats listés ci-dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Saal Entrée
Hausgemachter schottischer RäucherlachsSaumon fumé d 'Ecosse Maison
Hausgemachte Gänseleber (je nach Ankunft)Foie gras Maison (selon arrivage)
Terrinen mit 10 FleischsortenTerrines aux 10 viandes
Plat-Direktor Plat principal
Lammkeule garen 14h NiedertemperaturSouris d 'agneau cuisson 14h basse température
Lendensteak mit LendensteakEntrecôtes aux faux filet
Schnittlauchcreme LachsSaumon crème ciboulette
Nachtisch Dessert
Half Saint Marcellin oder Cervelle de Canut und Dessert à la carteDemi-saint Marcellin ou cervelle de canut et dessert aux choix à la carte
OrtPlats
Rinderrippe gereift bei 100gCôte de bœuf maturée au 100g
FleischrasseRace à viande
8.70€
FleischrasseRace à viande
Andouillette Erdbeer Kalb Schweinefleisch 180 gAndouillette Fraise de Veau porc 180 g
SenfsoßeSauce moutarde
19.00€
SenfsoßeSauce moutarde
Lachssteak mit SchnittlauchcremePavé de saumon crème ciboulette
19.00€
Gourmet-Vorschlag vom KüchenchefSuggestion gourmande du chef
Kalbskopf oder Kutteln oder ... je nach Lust und LauneTête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur
16.00€
Kalbskopf oder Kutteln oder ... je nach Lust und LauneTête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur
Didouillette xl 200.220 gDidouillette xl 200,220g
100 % Kalbserdbeeren, die von unseren Handwerkern Didou an der Schnur gezogen werden100 % fraise de veau tirée à la ficelle par notre artisans Didou
24.00€
100 % Kalbserdbeeren, die von unseren Handwerkern Didou an der Schnur gezogen werden100 % fraise de veau tirée à la ficelle par notre artisans Didou
RinderspinneAraignée de Bœuf
FleischrasseRace à viande
19.00€
FleischrasseRace à viande
Rinderentrecote oder LendenbratenEntrecôte boeuf ou faux-filet
FleischrasseRace à viande
26.00€
FleischrasseRace à viande
Croque Madame mit TrüffelsauceCroque Madame sauce à la truffe
