Αυτό το προκαθορισμένο μενού είναι διαθέσιμο για μεσημεριανό γεύμα τη Δευτέρα, την Τρίτη, την Τετάρτη, την Πέμπτη και την Παρασκευή και για δείπνο την Παρασκευή και το ΣάββατοCe menu est disponible au déjeuner le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi et au diner le Vendredi et Samedi
Μενού FarandolesMenu Farandoles
Τα πιάτα που αναφέρονται παραπάνω ενδέχεται να αλλάξουν ανάλογα με τις αφίξεις.Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages
Επιλογή εισόδου Entrée au choix
Σαλατάκια Farandoles of LyonnaisFarandoles de saladiers Lyonnais
Αυγό ποσέŒuf en Meurette
Γεύμα της επιλογής σας Plat au choix
Ποδιά SapperTablier de sapeur
Ζεστό λουκάνικο με κρασίSaucisson chaud au vin
Αντουιγιέτα με σάλτσα μουστάρδαςAndouillette sauce moutarde
Επιλογή γλυκού Dessert au choix
Τάρτα πραλίναςTarte à la praline
Σπιτικό φλάνιFlan maison
εγκέφαλος canutCervelle de canut
Μενού μεγάλων αγώνωνMenus des gros gones
46.00 €
Μενού Big GonesMenus des gros Gones
Αυτό το μενού είναι μόνο ενδεικτικό και τα πιάτα που αναφέρονται παραπάνω ενδέχεται να αλλάξουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.Ce menu est seulement indicatif et les plats listés ci-dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Αίθουσα Entrée
Σπιτικός καπνιστός σολομός ΣκωτίαςSaumon fumé d 'Ecosse Maison
Σπιτικό φουά γκρα (σύμφωνα με την άφιξη)Foie gras Maison (selon arrivage)
Τερίνες με 10 κρέαταTerrines aux 10 viandes
Πλατάρχης Plat principal
Μαγείρεμα αρνιού 14 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασίαSouris d 'agneau cuisson 14h basse température
Φιλέτο φιλέτο με φιλέτο φιλέτοEntrecôtes aux faux filet
Κρέμα κρεμμυδιού σολομούSaumon crème ciboulette
Επιδόρπιο Dessert
Half-Saint Marcellin ή cervelle de canut και επιδόρπιο à la carteDemi-saint Marcellin ou cervelle de canut et dessert aux choix à la carte
ΘέσηPlats
Παϊδάκι μοσχάρι ωριμασμένο στα 100 γρCôte de bœuf maturée au 100g
φυλή κρέατοςRace à viande
8.70€
φυλή κρέατοςRace à viande
Andouillette Φράουλα Μοσχαρίσιο Χοιρινό 180 γρAndouillette Fraise de Veau porc 180 g
Σάλτσα μουστάρδαςSauce moutarde
19.00€
Σάλτσα μουστάρδαςSauce moutarde
Μπριζόλα σολομού με κρέμα σχοινόπρασοPavé de saumon crème ciboulette
19.00€
Γκουρμέ πρόταση από τον σεφSuggestion gourmande du chef
Μοσχαροκέφαλο ή πατσά ή ... ανάλογα με τη διάθεσηTête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur
16.00€
Μοσχαροκέφαλο ή πατσά ή ... ανάλογα με τη διάθεσηTête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur
