Este menú está disponible para el almuerzo los lunes, martes, miércoles, jueves y viernes y para la cena los viernes y sábados.Ce menu est disponible au déjeuner le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi et au diner le Vendredi et Samedi
Menú FarandolesMenu Farandoles
Los platos enumerados anteriormente pueden cambiar dependiendo de las llegadas.Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages
Elección de entrada Entrée au choix
Ensaladeras Farandoles de LyonnaisFarandoles de saladiers Lyonnais
Huevo escalfadoŒuf en Meurette
Comida de su elección Plat au choix
Delantal de zapadorTablier de sapeur
Salchicha caliente con vinoSaucisson chaud au vin
Andouillette con salsa de mostazaAndouillette sauce moutarde
elección de postre Dessert au choix
Tarta de pralinéTarte à la praline
flan caseroFlan maison
no puedo cerebroCervelle de canut
Menús de grandes idasMenus des gros gones
46.00 €
Menús de Big GonesMenus des gros Gones
Este menú es orientativo y los platos mencionados anteriormente pueden cambiar según disponibilidad.Ce menu est seulement indicatif et les plats listés ci-dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Sala Entrée
Salmón ahumado escocés caseroSaumon fumé d 'Ecosse Maison
Foie gras casero (según llegada)Foie gras Maison (selon arrivage)
Terrinas con 10 carnesTerrines aux 10 viandes
Plat principal Plat principal
Cocción de pierna de cordero 14h a baja temperaturaSouris d 'agneau cuisson 14h basse température
Solomillo con solomilloEntrecôtes aux faux filet
Crema de salmón con cebollinoSaumon crème ciboulette
Postre Dessert
Medio San Marcelino o cervelle de canut y postre a la cartaDemi-saint Marcellin ou cervelle de canut et dessert aux choix à la carte
LugarPlats
Costillar de ternera madurado a 100gCôte de bœuf maturée au 100g
raza de carneRace à viande
8.70€
raza de carneRace à viande
Andouillette Fresa Ternera Cerdo 180 gAndouillette Fraise de Veau porc 180 g
MostazaSauce moutarde
19.00€
MostazaSauce moutarde
Filete de salmón con crema de cebollinoPavé de saumon crème ciboulette
19.00€
Sugerencia gourmet del chefSuggestion gourmande du chef
Cabeza de ternera o callos o... según el estado de ánimoTête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur
16.00€
Cabeza de ternera o callos o... según el estado de ánimoTête de veau ou tripes ou ... selon l'humeur
Didouillette xl 200,220gDidouillette xl 200,220g
Fresas 100% ternera tiradas con hilo por nuestros artesanos Didou100 % fraise de veau tirée à la ficelle par notre artisans Didou
24.00€
Fresas 100% ternera tiradas con hilo por nuestros artesanos Didou100 % fraise de veau tirée à la ficelle par notre artisans Didou
Araña de carneAraignée de Bœuf
raza de carneRace à viande
19.00€
raza de carneRace à viande
Entrecot o solomillo de terneraEntrecôte boeuf ou faux-filet
raza de carneRace à viande
26.00€
raza de carneRace à viande
Croque Madame con salsa de trufaCroque Madame sauce à la truffe
19.00€
La pieza del día del carniceroPièce du boucher du jour
